香蕉皮为什么会裂开

1、成长不同步

现在的香蕉大多数是在青黄色还没成熟时摘下的，然后用催熟剂沿途催熟，会使香蕉的果皮和果肉成长不同步。

2、分解

香蕉摘下后就断绝了植物营养的供应，所以果皮开始分解，慢慢变软。而香蕉肉被乙醚逐渐催熟，所以果皮容易被果肉分开，即香蕉皮容易裂开。