新陈皮可以直接开水泡吗？

不建议。

陈皮具有很好的理气和中、燥湿化痰以及健脾开胃的作用，适量喝对人体健康具有好处，但陈皮并不是新鲜的陈皮，是经过晒干陈化后得到的。

新鲜陈皮挥发油比较多，不具备陈皮的药性，新鲜陈皮直接泡水不仅不能发挥陈皮药性，还会刺激人体肠胃，导致人体出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状发生。