抑制胆固醇吸收

开心果中的植物甾醇含量是比较高的，这种物质可以帮助人体有效抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的讲解和代谢以及抑制胆固醇的生化合成，所以说适量吃一些开心果，可以有助于人帮助抑制人体胆固醇吸收。