用高压锅炖牛肉有什么好处

容易软烂

高压锅是利用液体在较高起眼下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖牛肉能让牛肉更加软烂。

保留香味

高压锅在炖牛肉的时候是密封的，这样能让牛肉的香味保留在汤汁中，进而避免牛肉的香味会随之散发，降低牛肉的食用口感。

节省时间

用高压锅炖牛肉所花费的时间比较短，一般30~40分钟左右即可将牛肉炖的得比较软烂，一定程度上可以节省较多时间。