对春笋过敏的人
春笋中含有较多的植物蛋白,对于部分体质特殊的人来说,容易诱发过敏,比如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等等,所以这些人不适合食用春笋。
患有结石的人
春笋中含有较多的草酸,而草酸容易和钙离子结合,进而形成草酸钙等沉淀物质,对于患有结石的人来说,食用春笋可能会导致病情加重。
肠胃不好的人
春笋是寒性食物,并且还会含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进消化,但是食用过多会刺激胃肠道,进而引起胃痛等不适。
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