可以,但要注意方式。
香椿和鸡蛋可以同时炒,这是一道非常营养美味的菜,但在做香椿炒鸡蛋时需要注意方式,首先是要对香椿进行焯水,否则会导致鸡蛋中蛋白质和香椿中鞣酸结合生成沉淀物,会影响身体对其营养成分的吸收。另外两者的食用量不宜过多,否则会增加肠胃负担。
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