不宜过量食用
维生素C的的分子结构比较复杂,并且大部分主要在小肠中被吸收,过量食用可能会加重人体的胃肠道负担,从而不利于人体肠胃的吸收功能,不利于人体健康,所以一般是不建议过量食用维生素C的。
不易于猪肝同食
猪肝中含有大量的铜、铁等矿物质元素,而维生素C与这些成分相遇会加快其氧化速度,从而使维生素C失去活性,所以一般是不建议猪肝与维生素C同食的。
肾功能不全者慎食
维生素C食用之后容易导致人体胃酸过多,从而可能会导致人体胃酸反流,而肾功能不全者他们的肾脏本身就不好,过量食用容易增加他们的肾脏器官的负担,从而不利于他们的健康,所以肾功能不全者是不建议食用维生素C的。
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