腌长豆角怎么腌制好吃

腌长豆角怎么腌制好吃共有4步。准备食材：长豆角、食盐、八角、桂皮、干辣椒、白酒、野山椒、泡椒水、冰糖。以下是腌长豆角怎么腌制好吃的具体操作步骤：

1. 豆角洗净晾干 长豆角洗净晾干备用。

2. 熬煮卤水 煮锅倒入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮，大火煮沸后转小火煮5分钟，晾凉备用。

3. 长豆角盘起 长豆角三四根盘在一起。

4. 装豆角、卤水、配料 放入无油无水的密封容器中，倒入卤水、野山椒、泡椒水、白酒，盖紧盖子，密封腌制10天左右即可。