干的油豆皮怎么吃

干的油豆皮怎么吃共有5步。可做虾皮拌干豆皮、红油豆皮、韭菜炒油豆皮等。准备食材：干油豆皮、虾皮、蒜末、葱花、小米椒段、生抽、醋、黄豆酱、辣椒油、姜。以下是虾皮拌干豆皮的具体操作步骤：

1. 油豆皮泡发焯煮 干油豆皮用冷水泡发后，放入沸水中焯煮2分钟左右。

2. 过凉水后控干水分 豆皮捞出过凉水冷却，冷却后沥干水分，放入小盆内。

3. 放入调料 放入蒜末、葱花、黄豆酱、辣椒酱。

4. 放入洗净的虾皮 虾皮洗净，沥干水分，放入小盆内。

5. 加入调料、热油拌匀 加入小米椒、醋、生抽，淋入热油拌匀即可。