在选择土壤时需要根据茶类区分不同的土壤。以铁观音为例:
以红土壤为主,土层的厚度必须在1米以上,土的质地疏松且通气,具有良好的排水性。酸碱值保持在4.5至6.2之间,具备丰富的矿物质等营养元素。以及土壤中含有锰、锌且有机含量在2%以上的最佳,地表水位需低于土表一米以上。
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