如何预防料酒变酸

1. 开封后，用完料酒要及时封口，防止酒精挥发，酒精浓度变低容易腐败。

2. 开封后，用完料酒及时封口，隔绝空气，腐败菌繁殖需要氧气，放入冰箱冷藏贮存最好。

3. 开封后，往料酒里添加食盐或者高度白酒，能抑制腐败菌的生长，食盐和白酒都是杀菌的。