柚子一半黄一半绿能吃吗？

如果是没有成熟的柚子，不建议食用，味道不怎么好，口感也比较差。如果品种是青柚子一类的，那么这种是可以吃的。

青柚是柚子中的一种。它的发源地在泰国曼谷附近。青柚子的外表是圆的。剥皮后，你可以看到果肉是粉红色的，而核心是相对较小的。果肉柔软多汁，味道不酸。因此，青柚又被称为“蜜柚”。所以绿柚是可以吃的。不过，我们也要注意区分是绿柚品种还是其他柚子品种的青皮。如果不是绿柚子，而是未成熟的柚子，建议不要吃，等到成熟了再吃。

因其含糖量高、含水量高、酸度低、肉质软而被制成果柚。绿柚子因为自身会散发出香味。它的外表是绿松石色的。青柚的成熟时间不同于普通柚。青柚的成熟期一般为几个月，但一般是从1月到2月。所以你从一月到二月吃的青柚是成熟的。