1-2个月。
一般来说,自制腊八蒜在生产过程中保持清洁卫生。餐具经高温消毒,不接触油类物质。因此,在冬季气温较低时,可保存1-2个月。
不过,由于自制腊八蒜不含防腐剂,所以耗时较长。另外,它会打开盖子来取它。如果它与空气和空气中的细菌接触过多,很可能会滋生细菌。因此,不建议吃自制腊八蒜两个月以上。
有一个例外,如果厂家加工腊八蒜,保质期需要看外包装上的标签,一般保质期是半年到一年。
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