通常不必把它拿出来。但最好选择玻璃或陶瓷器皿腌制。放久了也没关系。
一般来说,腊八蒜可以腌制7-10天。腊八蒜是用大蒜和米醋腌制的。因每年农历十二月初八左右腌制而得名“腊八蒜”。因为是最冷的时候,腌制的腊八蒜很容易变绿。正宗腊八蒜味酸辣适中,香气浓郁,微甜,非常适合吃面条、馒头、饺子等面食。
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