炸汤圆是先包面包糠还是蛋液

一般是先裹鸡蛋液，然后再包面包糠。

我们把一个鸡蛋打到碗里，往一个方向搅拌，把冷水汤圆放进蛋液里，包在蛋液里，然后放在面包篮里转一圈。在每个汤圆上粘上面包糠后，我们可以把油烧开50%的火，然后把蘸有面粉糠的汤圆放进油锅里开始油炸。

因为汤圆已经煮好了，我们不应该炸太久。如果它们太长，仍然会溅油。当表面金黄酥脆时，它们就可以被捞出来。这样，美味的炸汤圆就做好了。

做酥炒汤圆的时候，还是有一些技巧的。例如，你必须先煮汤圆，然后才能在油锅里煎汤圆。在煎汤圆之前，你可以在汤圆的表面加入一些面包糠和其他食物。油炸汤圆是很好吃的食物。当然，营养价值也很高。吃适量的油炸汤圆是对是错，总是个不错的选择。