怎么用电饼铛做月饼

怎么用电饼铛做月饼是时下很多人都有的疑问，其实方法还是蛮简单的，具体操作如下：

1. 制作饼皮，白砂糖1两，小苏打少许，花生油2两，蜂蜜1两，清水一茶杯。搅拌均匀成水状，加入6两左右的面粉，分两次放入蜂蜜碗中。搅拌成面团，放入小盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天时间。

2. 将准备好的蛋黄放入冰箱冷藏半个小时。将面团取出，揪兵乓球大小的面剂子，用手捻成饼状，包入鸡蛋黄，按照包包子的手法封口即可。

3. 放入月饼模具压一下，就成型了，把成型的月饼放入电饼铛，小火焖5分钟，打散一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，将蛋黄液刷在月饼面上，底部金黄后翻面，正面刷上蛋液，效果烤至金黄，即可。