茄子吃着有点硬是没熟吗？

这和茄子品种也有关系，黑茄子一般会比较软，紫茄子会更硬一些，另外就是有皮的原因。

茄子没有煮熟，不仅皮没有烂，而且茄子的果肉也是生的。

尽管可以咬动，但它具有有一股青气，甚至有一点辛辣的味道。

这说明茄子未煮熟的茄子。

而老茄子即使是煮熟了，皮也会咬不动。