粽子放冰箱会发霉吗？

如果放保鲜冷藏里面时间太久，可能会发霉变质。

冰箱冷藏的环境是比较湿的，水分比较多，将粽子放冰箱冷藏太久的话，它的粽叶一直在潮湿的状态下，而粽子又会有一些糖分，这些是比较容易滋生细菌的，时间久了就会长斑长毛，也就是发霉变质了。

粽子的主要成分是糯米。糯米是一种富含蛋白质的食物。蛋白质本身很容易滋生细菌。如果看到粽子发霉，实际情况往往比肉眼严重得多。建议不要食用，以免危害健康。