生蚝的别名是牡蛎吗？

很多地方都会把生蚝叫做牡蛎，但其实这两种还是有区别的。

严格来说，生蚝是牡蛎中个头相对较大的品种，带有外壳的较大的可能超过一斤。

它通常在咸淡半明亮的内湾的浅海中，在河流与海洋交汇的地方生长或栽培。

由于适宜的生长条件的限制，其数量少于其他品种，因此其经济价格通常较高。

牡蛎也叫蚝，在不同的海域有不同的多个牡蛎品种，不过牡蛎和生蚝的差别不大，一般也不会专门区分。

但生蚝通常是生吃的说法，如果是熟吃的话，就不能叫生蚝了。