粽子有一个角没熟怎么解决 是怎么回事？

煮粽子的水太少了，粽子露出水面的那个角就会容易出现夹生的情况。

水必须足够覆盖粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果水不够，上面的粽子就会溢出来。这样，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要够用；你也可以在粽子上用重物来防止它们漂浮，这样煮熟的粽子会更加紧密有弹性。

锅里的水必须溢出一个手指的粽子高度，然后在水下冷却粽子。因为有很多水，一些粽子会浮在上面。这样，漂浮的粽子就会夹在中间，所以你需要在粽子上面放一个小蒸笼，在小蒸笼上放一个重物；把粽子放在水里。