肉注水如何看

正常肉的外观是风干的，颜色略带黑色。

注水后的肉看起来像已经洗过了，浑身水淋淋地有光泽。

简单的区分方法：将干净的餐巾纸粘在瘦肉的表面上，压一会儿，然后在纸略湿后将其剥离。

正常肉上的纸仅略微湿润，几乎可以完全剥离。

如果它是注满水的肉，则由于餐巾吸收过多的水分而将其不容易剥离，并且成为湿纸屑。