油麦菜能生着蘸酱吃吗？

油麦菜是可以生吃的，油麦菜的营养价值是很高的，含有微量元素和维生素，对身体的免疫力和脾胃功能都是非常好的，而且油麦菜的口味也非常独特。

但毕竟生吃是没煮熟的，所以最好是在干净的水中彻底清洗干净，以免残留农药或一些病菌。

最好再在沸水中烫一下，在切好蘸酱食用，麻酱或豆瓣酱都可以，还能去除油麦菜的苦味。