粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好

建议自然放凉。

对于粽子来说，放冷水会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，粽子叶和材料上的微生物被杀死。如果不吃或暂时不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，会加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子会被保存，煮熟后，粽子可以自然冷却，而且不需要用水浸泡。

端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不适合保存。粽子冷却后可放入冷水中保存，可保存2-3天。也可将冷却后的粽子放在冰箱的保险层中保存，可保存5天左右；如果把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超过2周。