大蒜具有抗菌和抗炎作用。
如果吃大蒜后放屁很臭,是肠胃湿热过多的表现,也是排毒的现象。
大蒜含有大蒜油,可增强机体抵抗力,预防上呼吸道感染。
大蒜可直接食用,也可在烹饪时调味。
高血压、糖尿病患者应适当吃一点大蒜,以稳定血压和血糖,大蒜可以防止脂肪沉积在血管壁上。
但脾胃虚弱之人要少吃大蒜,以免对大蒜不耐受,导致脾胃功能失调。
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