我们在正式烹饪前将小龙虾放入煎锅中,这样可以使小龙虾头部和尾部的中间位置微微分开,使小龙虾尾部的肉在以后的烹饪过程中充分鲜美可口。
其实,小龙虾一般都是先炒的,因为小龙虾只炒它的肉质会变得特别好,所以大多数商家会先炒它再做小龙虾,这样小龙虾才能变得更好,所以炒是很正常的,而且可以在吃之前再炒一次。
在加工小龙虾之前,我们需要把它放在干净的水中一天左右,这样它们就可以把体内的沉淀物吐出来,并把小龙虾的表面刷干净,这样煮熟的小龙虾才会更卫生。
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