荔枝保鲜还是冷冻

这两种都是可以的。

荔枝如果放在冰箱里保鲜，虽然不会像放在冷冻的存放时间久，但是可以随吃随取，荔枝的味道更能保存下来。

如果放冷冻，既可以将整颗荔枝直接存放，也可以将去皮去核的荔枝果肉存放在冷冻，可以存放半个月以上。

冻了的荔枝食用时，果肉沙沙脆脆，非常清爽，但不如新鲜荔枝甜而多汁，再就是解冻后一定要及时食用，否则会变质。