洪水过后饮食注意事项

1.不喝生水，不喝非法商贩生产的“冰水”等“饮料”。正确方法：应喝白开水、冷开水。

2.蔬菜灾害期间，吃未经清洗的蔬菜水果，即使用河水清洗，也容易生病。正确方法：生吃蔬菜、水果前，一定要用清水洗净，再用开水烫一下，或去皮后再吃。

3.不要吃沙拉或腌菜。由于灾区条件恶劣，在制作凉菜特别是泡菜的过程中，很容易受到病原体的污染。因此，吃凉菜和炖菜容易诱发消化道疾病。正确的方法：尽量吃熟的，油炸的菜。

4.不要吃剩菜。在湿热的灾区，剩菜容易变味。正确的方法：吃多少就煮多少。如果你有剩饭，最好不要留下。

5.禁止食用中毒、死亡、溺水或不明原因的禽畜、鱼、虾。这些动物大多已被毒物或细菌污染，食用它们会引起食物中毒和其他疾病。正确方法：这种动物的尸体要深埋。

6.不要食用过期食品，如过期方便面、罐头等。正确方法：购买和食用盒装、瓶装、袋装方便面、罐头等包装食品前，注意核对生产日期和保质期。如果是过期食品，不要吃。

7.不要吃发芽的土豆。发芽的土豆含有剧毒物质茄碱，对人体神经系统有麻痹作用。正确方法：发现马铃薯发芽，要用刀去核芽。

8.不要吃发霉的面粉。发霉面粉和玉米粉都含有黄曲霉毒素。研究证实，这种毒素与癌症的发生有直接关系。正确方法：如果发现面粉和玉米粉发霉，应立即丢弃。