如果玉米受损严重,可以作为肥料用于发酵,是一种很好的农家肥。
如果玉米被洪水淹了,表面就会发霉。发霉的食物中会含有大量霉菌,霉菌会直接在细胞内传播,即使使用高温加热也不能完全杀灭霉菌。
在发霉的玉米和坚果中,会有很多黄曲霉毒素。黄曲霉毒素属于Ⅰ类致癌物,主要损害是肝脏。长期慢性中毒会导致肝脏问题。
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