这是因为清洗的时候把铁锅表面的植物油给刷掉了。
铁锅表面通常有一层植物油,因为经常使用,所以表面也是有凝固的食用油的。
这层油清洗掉后,锅本身的颜色会暴露出来,所以是灰白色的。
重新开锅就好了,锅清洗烤干之后上一层油来保养,它就会慢慢恢复成黑亮的了。
铁锅一般会被氧化成红棕色,氧化物继续发生化学反应,就变成黑色了。
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