六月黄的其他做法

酱爆六月黄

配料：六月黄8个、淀粉、生酱油、老酱油、白糖、料酒、姜片、葱

步骤：

1.将君黄放在水中片刻，让脏东西吐出来，然后用刷子把它刷干净。

2.在锅里放油，将切面蘸上淀粉，在锅里炸至金黄色，然后将姜片一起炸。

3.放入料酒、生酱油、白糖和少量水，盖上锅盖，用小火慢慢炖一会儿。

4.洒上葱，你可以把它放在盘子里。

小贴士：用酱油炒六月黄，用酱油炒金红。厚厚的油和红色的酱汁与薄壳里的奶油相呼应。

花雕六月黄

配料：盐50克，胡椒粉适量，八角茴香1个，小姜、花雕酒500毫升，二锅头500毫升，葱若干，六月黄。

步骤：

1.将盐、胡椒粉、八角放入锅中翻炒。

2.加入适量水煮沸后冷却。

3.清洗！最好的螃蟹是6月22日左右的小黄蟹。

4.蟹肚脐，挤出肚脐下的蟹肠。

5.将姜片和韭菜放入密封的盒子中涂底漆

6.将螃蟹分层堆放，像花雕酒、二锅头一样倒入，再加入第二步冷却的盐水至满盒。

7.密封盒子，放入冰箱。你可以在五天内品尝到美味的醉蟹。

小贴士：六月黄蟹最鲜嫩。用花雕腌制，可以保持鲜甜。