酵母怎么看有没有活性

准备半杯温水（用手可以感觉到微温即可），将1/2茶匙（2.5ML）的糖倒入温水中搅拌至溶解。

将 1 茶匙 (5ML) 干酵母倒入温水中，搅拌至溶解。

10 分钟后，活性越高的酵母产生的泡沫就越多。

完全灭活的酵母不会产生泡沫。