大闸蟹是绑着好还是不绑好

大闸蟹具有攻击性。蒸的时候，它们会来回走动，互相攻击，造成蟹黄外流或蟹腿骨折，造成营养和美感的损失。因此，建议将蒸大闸蟹绑起来。

1.大闸蟹如果不绑好，在运输过程中会来回走动或挥动钳子，造成能源消耗，肉质下降，品质下降。

2.大闸蟹的钳子和腿容易伤害消费者。约束它们可以减少事故。

3.蒸制时，可防止大闸蟹受热时互相攻击，导致蟹爪或蟹腿掉落，放盘时不美观。