剥鲜鱿鱼的皮需要先把鱿鱼的两只足片撕掉,清洁附近的皮,然后从一个角撕下来,慢慢拉动表皮,一般很容易把它弄下来。 这时候,鱿鱼就会被取出来。 变得又白又嫩。
此外,鱿鱼的内脏、墨囊和墨汁必须取出。 你可以沿着腹部中间切开,去除内脏,接着可以去皮。然后你需要把眼睛去掉,直接抠掉,只要保留鱿鱼须即可。 每条鱿鱼须上的吸盘都需要妥善处理,因为里面有泥沙,也可能含有一些有害物质。 可以用剪刀剪开,剪好后用水洗几遍
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