大闸蟹可以蒸两次吗？

可以。

大闸蟹是一种冷食。它可以在冷和热的时候吃。然而，如果是一只已经过夜的大闸蟹，则不建议继续食用。

因为大闸蟹在第二天晚上可能会在一些维生素的作用下将组氨酸分解成组胺。进食后，他们有可能出现组胺中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。严重者甚至可能导致脱水、昏迷等情况，这更为危险。