酒酿圆子羹如何勾芡

1. 枸杞泡一会水；将鸡蛋打散，去掉表面的泡沫备用。

2. 使用无添加剂的手工莲藕粉，加入冷水搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量的水，大火烧开。当水稍微沸腾时，倒入圆子并用小火煨。 煮约1分钟后，圆子浮在水面上，加入适量的白糖搅拌至融化。 全部浮起来后，放入枸杞。

4. 将冷水调好的藕粉倒入，不断搅拌至浓稠。 喜欢吃桂花的可以加点桂花，更香。 最后出锅。