酒酿圆子勾芡是用什么粉

酒酿圆子勾芡用的不是马铃薯淀粉也不是玉米淀粉，一般是藕粉。

能最大程度的突出酒酿圆子的特点，使其口感更佳更顺滑。

勾芡时，我们只需要在莲藕粉中加入温水搅拌均匀，然后倒入快熟的酒酿圆子里，再次煮沸即可。