速溶咖啡是咖啡豆做的吗？

也是咖啡豆做的，但是咖啡豆的种类和质量可能不如现磨的咖啡豆。再就是速溶咖啡的咖啡豆经过一系列的加工制作后，难免会损失大部分的咖啡香与口感，营养也流失了很多。冲泡的时候相当于是二次萃取，所以喝起来就没有咖啡豆现磨的好喝。

速溶咖啡的工艺是将咖啡豆研磨成粉，然后用高水温（175°C）分批萃取。 高温可以最大程度地提取咖啡中的可溶性物质，而且速度更快。 然后将提取物脱水干燥，得到最终的咖啡颗粒。