水里面要放，螃蟹底下和上面也要放，这样可以起到更好的去腥效果。
蒸螃蟹时，我们应该先在清水中加入一些葱和姜片。除了放在水中，我们还应该在笼子抽屉和蟹盖上放一些，以充分发挥它的味道，彻底去除鱼腥！
虽然这道菜用了很多葱和姜，但是蒸螃蟹的时候你会发现没有鱼腥味，而且有很浓的葱腥味，非常美味！无论我们做什么，清蒸海鲜都离不开大葱和姜片。不要认为它们是可有可无的。没有他们的蒸海鲜，味道真的更糟！
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