泡发海参的水有营养吗？

海参含有大量的盐分，泡海参的水没有营养。

干海参在烹饪前需要先将干海参浸泡在水中煮熟，这样海参才会有很好的口感。 海参的主要成分是胶原蛋白，它不同于普通的蛋白质。 基本不溶于水，不含水溶性蛋白质等营养成分。 海参中的微量元素基本都锁定在细胞内，所以煮海参的水中没有营养。 元素。 另外，干海参在制作过程中，会加入一些食盐，方便长期保存。 浸泡后，这些残留物会沉淀在水中，从而在水中留下大量盐分。 因此，用来煮海参的水不适合食用。