螃蟹开水蒸多久

蒸螃蟹水开后需要蒸10-15分钟。

这和螃蟹的大小有很大的关系，可以适当的缩短和增加蒸螃蟹的时间。

一般3两及以下的蒸8-10分钟，四两到半斤蒸12分钟，半斤以上的蒸14分钟，一斤以上的蒸20分钟。

关火后，不要打开盖子，继续小火焖3分钟更香。

但是需要注意的是螃蟹一定要蒸熟后食用，没熟的螃蟹中含有细菌等有害物质，食用后会增加体内毒素，造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。