这种是因为做的时候加了盐的,或者用盐水煮的,因为活珠子容易变质。
不过如果是在外买的做好的活珠子的话,要当心可能是死珠子,因为死珠子难免会有臭味,煮的时候放香料和盐可以压住臭味。
自己做的话是可以不加任何调料的,吃的时候先吸汤水,非常嫩滑,然后再吃里面还没完全孵化的嫩鸡肉,要是觉得没味也可以蘸上椒盐来吃。
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