牛奶选择注意事项

1. 酸奶选稀不选稠。酸奶太浓稠一定是因为添加了增稠剂。浓稠并不意味着它的营养价值增加了。酸奶中钙等营养成分的含量与浓稠度不成正比，浓稠度解决的只是口感和心理问题。

2. 高钙牛奶含钙量高，吸收困难。人对钙的吸收量是饱和的。并不是说牛奶中添加的钙越多，身体吸收的钙就越多。喝牛奶最重要的是钙的吸收率。添加到牛奶中的额外钙不能被吸收，甚至会产生相反的效果。

3. 早餐牛奶其实是一种添加了水、糖等其他成分的饮品。当牛奶中加入其他成分时，牛奶中原有的营养成分必然会减少，这也会导致牛奶的营养密度降低。普通牛奶的蛋白质含量应该达到3%，而所谓的早餐牛奶、红枣牛奶、核桃牛奶的蛋白质含量已经降低，因为那些添加的成分“赶走了”牛奶本身的营养成分。