燕窝闻起来像鸡蛋是正常的。燕窝有独特的香味,没有强烈的气味。有特殊气味、鱼腥味或油腻味的是假货。
真正的燕窝呈不规则半月形,长约6.5-10厘米,宽约3-5厘米,凹成口袋状。附着在岩石上的表面相对平坦,外部略微隆起。附着表面的粘液浓缩成层层,排列整齐,呈波浪状。巢的内部很粗糙,看起来像丝瓜。它又硬又脆,部分有点角质。水又软又肿。
燕窝是一种丝状结构。真正的燕窝不是由碎片和石块组成的。纯净的燕窝不是完全透明的,而是半透明的,无论是浸泡还是在光线下观看。
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