压力锅煮粽子要放多少水

如果加入的水超过10厘米左右的粽子，你可以加入一碗煮粽叶原液，这样煮粽子会更香。

煮粽子的水必须足够溢出粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果你不加足够的水，上面的粽子就会溢出水面。这样，水上面的粽子就不容易煮了，所以水必须充足；你也可以用重物压在粽子上，防止粽子浮起来，这样煮熟的粽子会更紧凑、更有弹性。

高压锅煮粽子的方法

第一步：在高压锅底部涂上一些粽叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底，避免粘锅底。实践证明，放粽叶的效果更好，可以使粽子味道更浓。

第二步：把包好的粽子整齐地堆在高压锅里，这样粽子就不容易煮，一次可以煮得更多。然后用一个干净的砝码压它，这样可以防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面应高出粽子两英寸以上。这里还有一点需要强调，就是水面不能超过压力锅容积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸事故，更加安全。

加水时，还可以加入一碗煮粽子原液，使煮粽子特别香。

第三步：检查压力锅的限压阀，看排气是否畅通。如果有任何障碍物，请务必进行清洁，以确保气流顺畅。

第四步：盖上压力锅，将压力锅放在火上，待限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪约20分钟，然后熄火。然后让它自然放气。自然放气结束后，炖大约20分钟，你就可以从锅里出来了。

技能：

1. 水面不得超过容积的三分之二，限压阀必须保证排气顺畅，以更好地避免锅炉爆炸事故和安全第一。

2. 做粽子的时间不要太长。如果粽子太长，很容易折断。但具体的烹饪时间是最合适的，这与粽子的大小有关。一般来说，粽子比鸡蛋稍大，蒸后可以煮20分钟左右。

3. 高压锅是铝做的。如果你使用竹叶，它们在烹饪后会变黑，这是由竹叶中的铝和叶酸反应引起的。将其浸泡在一种薄薄的漂白剂中过夜，即可清洗。