粽子一次没煮熟第二次煮会变难吃吗？

味道和口感可能会变差一点。

如果粽子没有煮熟，冷却不彻底，在冬天温度相对较低的时候，粽子会冷却一段时间。如果不在一夜之间煮熟，它们就不容易变质。因此，此时可以烹饪。食用后，对人体没有很大的危害，但会在一定程度上影响口感。

当天气炎热时，如果你等到粽子凉到可以煮的时候，粽子已经是一整夜了，或者储存时间很长。因为煮得不好的粽子通常是表面熟的，但中间还是生的大米，所以很容易变质。此时，不建议加热粽子，也不建议吃这样的粽子。

提示：

建议在选择是否继续加热粽子之前，可以选择将粽子劈开，看看中间的内容物和糯米是否变质。如果它们变坏了，就不要再煮了。