主料:泡椒500克,白酒适量,盐适量,凉开水750毫升,花椒10颗,大料2个,大蒜2颗,姜3块。
四川泡椒的做法步骤:
1. 开水化开盐,然后晾凉。用凉开水化也可以。然后把辣椒放好,放入姜,花椒,大蒜,大料。
2. 然后加入晾凉的盐水,加入少量白酒。然后用塑料布密封即可。一个月后可食用。
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