如何腌制咸五香蛋

把配料放入铝锅内，加水500毫升，浸泡120分钟后加热烧开，慢火烧出料味后加入食盐200克，食盐溶化后放到一边凉透。

鸡蛋洗净，放在筐子里晾干。

把晾干的鸡蛋码入容器中，倒入上述熬好溶液。

容器中加入两勺白酒，盖盖后用塑料薄膜把口扎紧，放阴凉处。

一般30天后即食用。