如何腌制五香咸鸡蛋

腌制五香咸鸭蛋步骤如下。

1. 准备材料鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。

2. 鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有剩水。

3. 烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。

4. 泡制1个月，取出即可食用。