做法如下:
1. 将猪蹄洗净切好,泡好黄豆。
2. 将猪蹄焯热水,同时把砂锅加水煮开。
3. 将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中,把枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4. 大火煮开后再转小火慢炖40到50分钟,加入盐和鸡精再煮5分钟 盛出即可。
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