如何做荷包蛋好吃

材料:鸡蛋

做法:

1. 把锅洗净，小火慢慢烘到没有水为止，放少许油。

2. 磕入一个鸡蛋，趁表层蛋液没有凝固时，用手指碾少许盐末撒在表面。

3. 待蛋清基本凝固，蛋黄还没有凝固时，翻身。

4. 继续小火慢慢煎，如果不喜欢吃溏心的，可轻轻用铲子压一压，促进蛋黄熟一点。

5. 煎至两面金黄，即可用铲子铲起和锅成45度，略沥下油。